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【担当編集からのコメント】
日本の祭りの風物詩となっているテキ屋だが、近年、その勢力が急激に衰えている。
そのわけは改正暴対法による排除と、同業他社とも言われるケータリング業界の台頭だ。

だが、祭りでケータリングじゃ風流がないのも事実。
焼けるソースの香りに腹の虫が鳴り、甘いりんご飴をほおばる。
それが誰もが想像する祭りの原風景だろう。
では、なぜ祭りからテキ屋は消えてしまうのか？
そこには時代の流れに付いて行けないテキ屋業界のスタイルが関係していると関係者は言う。
今、路上では何が起きているのか？　かわりゆく屋台業界の今をリポートする。